A charcutaria é uma palavra de origem francesa, que deriva de “charcuterie, que vem de carne (chair) e cozido (cuit). Essa é uma técnica que nasceu no século XV, para preservação de produtos de porco e miúdos de alguns animais. Métodos de conservação, cozimento, defumação, entre outros, são utilizados. Essa tradição ultrapassou os séculos e, […]
Há quem acredite que o consumo de vinhos, champagnes e espumantes esteja restrito aos momentos que demandam fogos de artifício, todos os parentes em casa para a comemoração de uma notícia espetacular ou um jantar elaborado. É claro que vinho pode estar presente nessas ocasiões! No entanto, não é preciso esperar “o minuto certo”, para […]
Encontrar um bom restaurante para ter um almoço em família não precisa ser uma caça ao tesouro! O Menutrip trouxe pra você 3 dicas com propostas interessantes e te mostra onde comer em SP e interior com a família! CAFÉ E RESTAURANTE BALAIO Do Chef Rodrigo Oliveira, também dono do tradicional “Mocotó” e do “Esquina Mocotó”, fica […]
Com a recente Copa do Mundo, muito tem se falado a respeito da cultura russa, já que neste ano a Rússia foi o país sede do evento. Você sabia que um prato muito consumido por nós brasileiros, o strogonoff, tem origem justamente na culinária russa? O Menutrip foi atrás dessa história e vai contá-la tintim por tintim! Há […]
Programas de TV, canais no Youtube, revistas, em todos os lugares agora é possível conhecer e aprender um pouco mais sobre a carreira culinária. Mas, você já se perguntou de verdade o quanto ganha um cozinheiro ou chef? Qualquer um que tenho o mínimo de interesse em gastronomia ou quem sabe até vontade de seguir […]
Quem foi que disse que comer com as mãos é um absurdo? Certamente alguém que nunca ouviu falar de Finger food, a nova tendência do mundo gastronômico que tem ganhado cada vez mais espaço nos buffets de eventos. Refeições completas muitas vezes já não se enquadram em certos tipos de eventos que buscam um ar […]